Hotel Landgasthof Eisenbachstube

Bezahlung

Bezahlung: bar, EC, Kreditkarte

Restaurant

Wir kochen bevorzugt badisch / alemannisch. Die Zutaten beziehen wir aus unserer Region, Obstbrände, Weine und Biere aus Baden. Wir kaufen für unsere Gäste das Beste und Typischste aus Alemannien.

Schwarzwälder Restaurant

• Jägerstube für ca. 12 bis 16 Personen
• Uhrenzimmer für ca.25 bis 30 Personen
• Sommerterrasse für ca. 20 bis 25 Personen

Menükarte

Unsere Speisenangebot umfasst Gerichte vom einfachen Vesper über Schnitzel bis zum Steak vom Rinderfilet. Auch Gerichte wie geschmorte Ochsenbacke und Schwarzwälder Spezialitäten echt haus- und handgemacht. Was uns am wichtigsten ist: Sie können mit uns reden. Vielleicht würden Sie gerne einmal etwas genießen, was schon lange auf Speisekarten verschwunden ist. Wir kochen es für Sie.

Speisekarte

• Als Naturparkwirte verpflichten wir uns, regionale Produkte zu verwenden. Diese sind gekennzeichnet. Einen guten Appetit, Ihre Gastgeber Familie Fehrenbach
• Suppen und Eintöpfe:
• Rinderkraftbrühe mit Flädle - 5,50 Euro
• Kräftige Gulaschsuppe und Bauernbrot - 5,50 Euro
• Rahmsüppchen von der Räucherforelle mit Maultäschle - 5,50 Euro
• Kartoffelsuppe mit Wienerle - 5,50 Euro
• Badische Nudelsuppe mit Suppennudeln und magerem Rindfleisch - 5,50 Euro
• Pichelsteiner Eintop (Rindfleisch vom heimischen Bauern, Gemüse und Kartoffeln - 8,00 Euro
• Suppe vom Bio-Landhuhn mit Gemüse und zartem Hühnerfleisch - 6,50 Euro
• Vesperkarte und Vorspeisen:
• Wurstsalat, auch Elsässer und Schwarzwälder Art, mit Brot - 7,50 Euro
• " mit Bratkartoffeln - 8,50 Euro
• Schwarzwälder Schinken vom Holzbrett mit gekochtem Ei, Gewürzgurke, Butter und Brot - 10,50 Euro
• Linsen von der Schwäbischen Alb mit Spätzle und Saitenwürstle - 8,50 Euro
• Ragout fin in der Blätterteigpastete mit kleinem Salat - 10,50 Euro
• Gebackenes Kalbsbries auf Kartoffelragout und kleinen Salat - 12,50 Euro
• Das Beste vom Rind:
• Zwiebelrostbraten (badisch) aus der Hochrippe mit Bratkartoffeln und buntem Salat - 21,50 Euro
• In Rotwein geschmortes Ochsenbäckle mit Karottengemüse und zarten Schupfnudeln - 18,00 Euro
• Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und kleinem Salat - 20,50 Euro
• Rumpsteak in Cognac-Pfeffersauce, jungen Bohnen und Bratkartoffeln - 22,50 Euro
• Feines vom Kalb:
• Kalbsrücken-Steak mit Pfifferlingen und Kräuter-Rahmspätzle - 22,50 Euro
• Rahmschnitzel, hausgemachte Spätzle, bunter Salatteller - 20,00 Euro
• Rahmschnitzel mit Pifferlingen, hausgemachte Spätzle, bunter Salatteller - 22,50 Euro
• Aus heimischer Jagd:
• Hausgemachte Rehmaultaschen auf Rahmpfifferlingen und kleinem Salat - 13,50 Euro
• Rehragout mit Pfifferlingen, Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle und Salat - 18,50 Euro
• Traditioneller Rehrücken nach Art des Hauses. Bitte einen Tag im voraus bestellen, ab 2 Personen, pro Person 26,50 Euro
• Fischgerichte:
• Forellenfilet auf mildem Rahmkraut und kleine Kartoffeln - 14,00 Euro
• Gebratener Zander auf Wurzelgemüse und kleine Kartoffeln - 15,00 Euro
• Gerichte vom Landschwein:
• Geräucherte Schweinebäckchen mit Röstzwiebeln auf Sauerkraut und Schupfnudeln - 11,50 Euro
• Wiener Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und kleinem Salat - vom Schweinerücken - 12,00 Euro
• " als Cordon Bleu - 14,50 Euro
• Schweinefilet-Metaillons mit Pfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Salat - 16,50 Euro
• Holzmacherkotelette mit Spiegelei, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln - 16,50 Euro
• Vegetarische Gerichte:
• Käsespätzle mit Göschweiler Bergkäse - 10,80 Euro
• Vegetarisches Rösti mit buntem Gemüse, Kräutern und Bergkäse überbacken - 13,50 Euro

Weinkarte

Die Weinkarte für offene Weine umfasst die badischen Lagen Markgräfler Land, Kaiserstuhl und Ortenau, Württemberger aus dem Remstal.
Flaschenweine aus Frankreich und Italien.